Bolo ou muffin de banana

Sem açúcar e sem farinha

Ingredientes:
03 ovos;
03 bananas nanicas maduras;
02 xícaras de aveia;
01 xícara de uva passas (meia xícara batida e outra mistura na massa);
1/2 xícara de óleo de canola;
01 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Bater tudo no liquidificador, depois acrescenta as passas inteiras.

2. Assar em forma untada com margarina e farinha.
3. Pode incrementar o bolo acrescentando mais banana picado por cima, nozes, castanhas...

Dicas: Faço meia receita e levo ao formo em forminhas de cupcake, prático por que nem precisa untar forma, mas tem que ficar atento pois assa em um  piscar de olhos. Eu piquei fatias de banana em cima e polvilhei com canela em pó. Eu gosto de deixar as passar de molho na aguá uns 20 minutinhos antes de começar a fazer, acho que fica mais doce e se a massa ficar muito grossa coloco um pinguinho de aguá para ajudar a bater.

Fotografe sua receita saudável e gostosa, vamos posta-la aqui no blog.