A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel que encontramos em poucos
alimentos, mas que nosso próprio organismo pode produzir com a exposição diária
ao sol. Dentre os alimentos que contem vitamina D estão os peixes (sardinha,
salmão, atum, óleo de fígado de bacalhau) e no
cogumelo shitake seco.
A gema de
ovo contam vitamina D mas em pequena quantidade. Portanto pela alimentação não
conseguimos manter níveis adequados da vitamina.
A principal função da vitamina D é manter os níveis de Cálcio e Fósforo
no organismo, auxiliando na absorção do Cálcio e garantindo um bom
desenvolvimento dos ossos e dentes.
Fatores como estações do ano, localização geográfica, cor de pele,
envelhecimento e uso de protetor solar interferem na absorção da vitamina D. A
exposição de braços e pernas por 5 a 30
minutos, entre as 10 e 15 horas, 2 vezes por semana geralmente é o suficiente para garantir níveis
adequados da vitamina.
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